Продукт: Сухі рослинні вершки (Франція)
Це харчова комплексна суміш на основі рослинних вершків з пальмової олії та лактози.
Використовується при виробництві бісквітів, кондитерських виробів, супів і соусів, молочних напоїв, морозива. Кремовий колір та однорідність надають прекрасний зовнішній вигляд , вершковий аромат і смак кінцевому продукту.
Склад:
Вершки з рафінованої пальмової олії, лактоза, протеїни, агент, запобігаючий спіканню Е551, регулятор кислотності Е451i.
Органолептичні показники:
Сипучий , однорідний порошок кремового кольору без сторонніх включень.
Смак вершковий, натуральний і приємний. Ароматичні речовини і барвники відсутні.
Фізико-хімічні показники:
| Основні інгредієнти | |
| Жири (пальмова олія) | 26-55 % |
| Лактоза (молочний цукор) | мін. 31,5 % |
| Протеїни | макс. 5 % |
| Допоміжні інгредієнти | |
| Агент запобігаючий спіканню Е551 (діоксид кремнію) | макс. 3,4 % |
| Регулятор кислотності Е451i | макс. 2 % |
| Вологість | макс. 2,2 % |
| Розчинність | мін. 98 % |
| рН | макс. 6,5 |
| Густина | 400 г/л ± 15 % |
| Енергетична цінність | 680 ккал/100г |
Упаковка: паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 25 кг
Країна виробництва: Франція