8-Цитрат-натрия

Продукт:   Цитрат натрію дигідрат (двуводний)

Хімічна назва:  тринатрієва сіль 2 — гідроксі — 1,2,3 — пропантрікарбонова кислота

Хімічна формула:  Na3С6H5O7·2Н2О

цитрат

Номер індексу в системі харчових добавок:  Е 331

Номер по класифікації CAS:  6132-04-3

Цитрат натрію — це сіль лимонної кислоти . Являє собою білий дрібнокристалічний порошок без запаху , солоноватого смаку. Легко розчиняється у воді, але слабо розчинний в спирті . Використовується в харчовій і фармацевтичній промисловості. Виконує роль регулятора кислотності при виробництві продуктів харчування, а також використовується як диспергуючий агент, буферна і смакова речовина, емульгатор і консервант .

Упаковка:  паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 25 кг

Країна виробництва:  Китай

2_2_%d0%bd%d0%b8%d0%b7_%d1%83%d0%ba%d1%80