1-Агар-агар

Продукт: Харчовий агар-агар

Номер індексу в системі харчових добавок:  Е 406

Агар-агар (в перекладі з малайськ. agar – «желе») — суміш полісахаридів, загусник рослинного походження у вигляді жовтуватого порошку, що отримується шляхом екстрагування з червоних морських водоростей Gracilaria. Агар-агар застосовується, як загусник, у харчовій промисловості для виготовлення кондитерських виробів — зефіру, мармеладу та ін., в мікробіології — для виготовлення поживних середовищ.

Органолептичні та фізико-хімічні параметри:

Зовнішній вигляд Ясно-жовтий порошок
Запах Нейтральний
Сила гелю 800 — 1200
pH – кислотність 6 – 8
Вологість < 15%
Розмір часток (сито 80 меш) > 95%

Упаковка:  паперові мішки з поліетиленовим вкладишем по 25 кг

Країна виробництва:  Китай

2_2_%d0%bd%d0%b8%d0%b7_%d1%83%d0%ba%d1%80